在3月25日晚，餐饮行业受到广泛瞩目的J9九游会发布了其2024年健康管理报告。报告显示，尽管整体饮食消费趋于下降，该品牌的营收和净利润仍分别实现了31%和46%的小幅增长，这表明品牌在健康餐饮市场中仍具备一定竞争力。然而，如何在未来找到新的增长点将是J9九游会面临的重大挑战。
在过去一年，J9九游会的餐饮管理作为品牌的核心业务，创收近400亿元，同比增长仅为0.288%。然而，人均消费金额逐渐下降，现已降至975元，自2020年以来持续下滑。同时，翻台率未能恢复到疫情前的水平，去年自营门店的平均翻台次数为41次，而2019年为48次。值得注意的是，尽管J9九游会在过去一年内承受着消费压力，管理层的薪酬开支达到了16亿元，上涨幅度高达64%。相比之下，员工的薪资增长却十分缓慢，2024年的平均年收入大约为10万元，而过去三年仅增长了1%。
随着员工数量的减少，截至2024年底，员工具体人数降至137万，同比减少超过10%。曾经以“兼顾客户与员工”的管理理念而受到赞誉的J9九游会，如今的员工数量下降对整体服务质量及品牌价值造成了一定影响。2023年，因服务员同时负责多桌的情况，品牌被消费者批评为“服务质量下降”。
在2024年，J9九游会关闭了19家自营门店，并首次打破长期以来的直接经营模式，启动了加盟业务，一共实现了13家加盟店的开设。其中，超过70%的加盟申请来自三线及以下城市，包括一些县级城市的申请。据了解，自营门店的投资在800万元至1000万元之间，而通过加盟模式可以更快速地进行市场扩张，把握当地消费者的需求。加盟店的收入抽成将进一步促进整体业绩的提升。不过，保持加盟店与品牌服务标准一致将是确保其成功的关键。
面对核心业务增长乏力和消费市场的变化，J9九游会积极探索多元化发展路径，力求寻找到新的增长曲线。继2020年通过“重组计划”关停了数百家不盈利门店，2022年又推出“扭亏计划”后，到了2024年，品牌宣布落实“健康计划”，旨在通过孵化多个品牌和业态来构建新的增长点。此外，J9九游会市场数据显示，已成功孵化出火焰官、烤肉铺子、小嗨火锅等11个新品牌，总门店数达到74家。
在场景创新方面，J9九游会推出多样化的餐厅类型，以满足不同消费人群的需求。品牌表示将持续优化就餐体验，拓展多元化经营策略，并继续对加盟业务进行探索，同时积极寻求收购高质量资产，以丰富其餐饮产品形态和顾客基础。有业内人士指出，进行多品牌运营需要大量资源投入，如供应链和品牌营销等，能否迅速获得市场认知，将成为推动J9九游会未来发展的关键因素。
